О зернеЗерно Вернуться на сайтНа сайт ARKVELL
Янтарная стеклянная воронка над кофейным карафом в лучах утреннего солнца.
В объективе Ручной фильтр

Кофейная мастерская

Заварить
утро.

Выбираем кофе по характеру, обжариваем малыми партиями и находим свой рецепт для каждого зерна.

Подобрать рецепт

Вкусовая полка

Три характера зерна.

Выберите зерно по вкусу — подберём рецепт вместе.

Орех · Какао

Бразилия

Серрадо

 Жасмин · Бергамот

Эфиопия

Сидамо

 Вишня · Карамель

Колумбия

Уила

Блокнот бариста

Ваш рецепт.

Выберите зерно, способ и вес кофе. В карточке появятся пропорции и порядок заваривания.

Карточка заваривания

Серрадо в воронке

Вода
288 мл
Температура
92 °C
Время
3 мин

Средний помол. Промойте бумажный фильтр горячей водой.

  1. Влейте 54 мл воды, чтобы смочить кофе. Оставьте на 30 секунд.
  2. Двумя плавными вливаниями доведите общий объём воды до 288 мл.
  3. Когда вода пройдёт через кофе, снимите воронку и перемешайте напиток.